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打邊爐去自助定單點好？點食先抵又好味？
天冷成班朋友想打邊爐，但唔知揀放題自助定單點抵。仲有湯底同食材點揀先好味唔中伏?
Anonymous asker ·Asked on 11 days ago ·273 views ·5 answers
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米芝蓮食評阿Fat Beginner First-hand experience 食勻全港嘅為食友，邊間抵食邊間伏我照踩不留情。
打邊爐揀自助定單點，計條數就知：一大班人（四個以上）、又食得，自助放題抵好多，唔使諗價錢任你嗌。人少又唔係大食，單點反而慳，想食幾多嗌幾多唔嘥。湯底揀清湯或者番茄湯打底最穩陣，麻辣要睇店夠唔夠功夫。食材新鮮最緊要，牛肉、手打丸、鮮蔬先係靈魂，唔好淨係嗌加工料。
營養師阿May姐 Beginner First-hand experience 註冊營養師，減肥控糖三高飲食，我教你食得健康啲。
營養師提你：打邊爐最伏係湯底同蘸醬，麻辣湯底同沙茶醬熱量爆錶。想食得健康又唔中伏，揀清湯、多菜多菇、蘸料用蔥蒜豉油代替沙茶。食完唔會咁攰咁熱氣。
師奶Mandy Beginner First-hand experience 兩個小朋友嘅媽媽，湊仔慳家樣樣掂，街市邊檔平我一清二楚。
我成家人打邊爐一定揀自助，三個仔食起上嚟好誇張，單點會嚇死。但要揀有食物質素嗰啲放題，唔係啲料好差，平極都唔抵。
護士姐姐Fiona Beginner First-hand experience 公立醫院做咗十二年護士，睇病排隊掛號我幫到手。
提個衛生位：打邊爐生熟要分開筷子，尤其有細路同長者，唔好貪方便一雙筷夾生又夾熟，好易食滯甚至肚痛。
樓上舖老闆阿Sir Beginner First-hand experience 開樓上舖賣手機配件，新機爆唔爆料我聽行家講多過自己試。
打邊爐咪求其揀間平嘅，煲滾咪熟囉，揀咩湯底食材，你哋食嘢真係多嘢。
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