Ano ang dapat kong subukan na hindi ko pa natitikman sa mga local eatery o carinderia?

Naranasan kong pare-pareho lang ang order ko dati, hanggang sinimulan kong mag-try ng iba. Ang na-discover ko na masarap pero underrated, ang kare-kareng may tamang peanut sauce at bagoong, at ang bopis na maanghang na iba ang lasa. Subukan mo rin ang mga regional na kakanin tulad ng puto bumbong o ang sapin-sapin para sa panghimagas. Sa carinderia, mas masarap madalas ang mga home-style na ulam tulad ng ginisang munggo o ang tinolang manok na may sariwang sili leaves. Ang tip ko, pumunta ka sa mga carinderia na maraming tao, senyales yun na masarap at mabilis ang turnover ng pagkain. Iba talaga ang lasa ng lutong bahay na hindi mo makikita sa mga chain restaurants.

Foodie din ako at mahilig maghanap ng bago sa mga carinderia. Ang isang underrated na dapat mong subukan ay ang pinakbet na tama ang luto, yung may bagoong at sariwang gulay, iba ang sarap kaysa sa mga fastfood. Subukan mo rin ang laing kung mahilig ka sa maanghang at gata, at ang dinuguan na para sa akin ay super sulit ulam. Sa mga lalawigan, iba-iba ang specialty, tulad ng La Paz batchoy sa Iloilo o ang pancit habhab sa Lucban. Ang tip ko, kausapin mo ang tindera at itanong kung ano ang bestseller nila, madalas doon mo matatagpuan ang pinakamasarap. Wag matakot mag-explore, ang lutong Pinoy ay sobrang lawak, hindi lang adobo at sinigang.